Как хранить брынзу в домашних условиях

Многие люди предпочитают брынзу другим видам сыров. Рассольный сыр, который называют брынзой, отличается от других видов сыра не только своим вкусом, но и низкой калорийностью.

Брынза – это мягкий вид сыра и, после изготовления из молока, хранят её, укладывая кусками в деревянные бочки. А как хранить брынзу в домашних условиях, чтобы не изменились её вкус и консистенция?

Чтобы брынза сохранила вкус и свежесть, в домашних условиях хранить её рекомендуется в рассоле и при температуре от 2 до 5̊ Цельсия, то есть, в холодильнике. Рассол готовят, растворяя в литре кипяченой воды от 1 до12% соли, в зависимости от вкуса брынзы.

Если хранить брынзу предполагается не дольше недели, то держать её следует тоже в холодильнике, но необязательно в рассоле, а перед употреблением вымачивать в воде один или два часа.