|
 Многие люди покупают сгущенное молоко в магазине, другие любой магазинной продукции, даже самой брендовой, предпочитают домашнюю сгущенку. Рецепт её приготовления, очень простой, представлен ниже.
Домашняя сгущенка, рецепт приготовления первый
• Размешайте в литре молока полкило сахара;
• Поставьте смесь на слабый огонь и варите, при постоянном помешивании и не увеличивая пламя (иначе молоко пригорит), пока молоко не наберёт необходимой густоты;
• Молоко загустеет значительно быстрее, если в литре молока растворить не полкило, а 700 грамм сахара.
Домашняя сгущенка, второй рецепт приготовления
• Разведите в литре свежего молока 0,5 килограмм сахара;
• Добавьте 50 грамм сливочного масла;
• Добавьте немного соды (буквально несколько грамм, практически «на кончике ножа»);
• Поставьте смесь в эмалированной посуде на слабый огонь и варите её до загустения, два часа.
Домашняя сгущенка, рецепт которой приведён выше, необязательно получится белого цвета, но по вкусу она не уступает продаваемой в магазинах.
По материалам издания "Хозяин"
Как сделать пастеризованное молоко в домашних условиях
|
Домашняя сгущёнка