Как варить сгущёнку в банке

Варёная сгущёнка – это очень распространённый ингредиент домашних тортов. Как варить сгущёнку в банке? Нет ничего проще. Для этого понадобится внушительных размеров ёмкость и терпение.

Для того чтобы сварить, предположим, две банки сгущённого молока следует наполнить водой кастрюлю объёмом не менее 5 литров, положить в воду банки и неплотно накрыть кастрюлю крышкой (если в крышке отсутствует специальное отверстие для выхода пара).

Затем следует поставить кастрюлю на средний огонь и, доведя воду до кипения, убавить его до слабого. Сгущёнку в банке следует варить длительное время, в зависимости от требуемой консистенции сгущённого варёного молока. Для получения светло-коричневой полужидкой варёной сгущёнки варить её достаточно часа три, а для приготовления густого относительно тёмного «бутербродного» варианта – не менее пяти часов. Воду в кастрюлю, по мере её выкипания, следует добавлять.

Как известно, варёное сгущённое молоко отличается от неварёного тем, что, сохраняя свои вкусовые качества, оно без проблем намазывается на кусок хлеба. Надеюсь, что описанный способ варить сгущёнку в банке поможет вам сделать любой завтрак праздничным.

Другие СОВЕТЫ ПОВАРА и просто ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ