Быстрая маринованная капуста, рецепт быстрого приготовления капусты в маринаде

Маринованная капуста очень вкусная и приготовить её можно за один день. Как готовится такая быстрая маринованная капуста, рецепт домашнего её приготовления приводится ниже.

Понадобится вилок капусты средних размеров (от 2 до 5 килограмм), одна морковь и четыре зубчика чеснока.

Для быстрого приготовления маринованной капусты вилок вместе с кочерыжкой надо порезать на крупные пластины или куски, уложить их слоями в эмалированную посуду и уплотнить. Каждый слой при закладке следует пересыпать натертой морковью и тертым чесноком.

Затем уложенную в посуду капусту следует залить маринадом. Готовят его так: в литре воды растворяют стакан сахара, стакан 9%-го уксуса, стакан растительного масла, две столовые ложки соли и кипятят. Заливать капусту маринадом надо сразу же после его кипячения.

Затем капусту в маринаде придавливают поставленной на тарелку банкой с водой и через сутки вкусная быстрая маринованная капуста готова.