Как нарезать лук без слез

Благодаря летучим веществам, которые содержит свежий лук, жжение глаз и защитная реакция на него в виде слез – это привычная для домохозяек ситуация. Привычная, но не очень приятная. Однако существуют способы, как нарезать лук без слез, и вот один из них.

Чтобы нарезать лук без слез надо просто разрезать очищенную луковицу пополам и на полторы минуты опустить её в холодную воду. «Летучесть» присутствующих в луке едких веществ после этого уменьшится и резать его можно будет без привычного жжения в глазах.

Некоторые домохозяйки, чтобы нарезать лук без слез, просто смачивают используемый для этого нож. А итальянцы, например, при нарезании лука поют. Возникающая при этом мимика лица препятствует попаданию летучих веществ лука в глаза.